Fødselaren i bageriet ombord på Norröna.

Det er en særdeles dygtig håndværker, der denne søndag fylder 27 år.
Freddy Christensen stod da også i lære hos Knud Holm fra det flere gange fornemt prisbelønnede Tårs Bageri.
Kanal Hjørring mødte første gang bagermesteren ombord på Smyril Lines luksusfærge Norröna i efterårsferien 2011. Noget af det aller første, som man bogstavelig talt bed mærke i ombord, var nemlig det fantastisk gode brød.
- Jeg blev ansat for tre år siden og er afsted i fire uger og har fire fri, hvilket passer mig rigtig fint, fortalte dengang en smilende Freddy Christensen.
- Her kan godt nok være rigtig travlt, når vi har mange passagerer med om sommeren, men vi har heldigvis fået nyt maskineri til at ælte dejen, hvilket har lettet arbejdsgangen, noterede en tilfreds bagermester.
I skrivende stund er Freddy Christensen i land for at holde fri og fejrer forhåbentlig fødselsdagen med en ordentlig kagemand. Kager i alle afskygninger mestrer han i hvert fald også ombord på Norröna.
Kanal Hjørring ønsker Freddy Christensen tillykke med fødselsdagen.